スイートコーンスープ(人参入り)
Ulus @cook_40075066
寒い冬の朝食にホッと身体が温まる優しいスープです。
このレシピの生い立ち
ブレンダーなしで手軽に作れるポタージュスープを作りたくて、人参はすりおろしてみました。
スイートコーンスープ(人参入り)
寒い冬の朝食にホッと身体が温まる優しいスープです。
このレシピの生い立ち
ブレンダーなしで手軽に作れるポタージュスープを作りたくて、人参はすりおろしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに、人参はすりおろしておく。
- 2
鍋を熱してバターを溶かす。１の玉ねぎを入れて透明になるまで弱火で炒める。更にすりおろした人参も加えてサッと炒める。
- 3
２の鍋にスイートコーン、空になった缶に牛乳を入れて(※参照)それを鍋に流し込んでそっと混ぜる。弱火で７～８分ほど煮込む。
- 4
塩コショウで味を調えて仕上げる。
- 5
※牛乳はスイートコーンと同量入れるので、缶詰を計量カップ代わりに使います。
コツ・ポイント
すりおろした人参で甘味がアップします。ブレンダーを使わない、簡単なポタージュスープです。牛乳／豆乳を入れた後は沸騰させないようにするのがポイントです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21432655
