色々野菜とメカジキのチーズ焼き
ほしつきひかり @cook_40235035
お魚と野菜一緒に食べられます。野菜は何でも合います。色とりどりの野菜を使うと食欲倍増ですね。
このレシピの生い立ち
タンパク質と一緒にたっぷり野菜を食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキは一口大に切って塩胡椒して米粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱しこんがり焼いて、皿に出しておく。
- 3
フライパンの油をさっと拭き取り、オリーブオイルを足して野菜を焼き付けて、塩胡椒を振りふたをして1〜2分蒸し焼きにする。
- 4
メカジキをもどしてさっと合わせて、スライスチーズをちぎってのせて、蓋をし弱火にして1〜2分したら出来上がり。
- 5
皿に盛ったらレモン汁少々をかける。
コツ・ポイント
彩のよい野菜を使うと見た目も鮮やか！
米粉は材料にまぶすのもだまにならずに簡単。
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