きのこの和風ハンバーグ♪

Name: きのこの和風ハンバーグ♪
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; 油 少量; 合いびき肉 400g; ☆卵 1個; ☆パン粉 大さじ4; ☆牛乳 大さじ3~4; ☆塩 小さじ1/2; ☆こしょう 少々; 油 少量; 酒または水 大さじ2; きのこ2~3種 80~100g; 大根おろし 適量; 万能ねぎ(小口切り) 適量; ★砂糖 大さじ1/2~1; ★みりん 大さじ1~2; ★酒 大さじ1~2; ★醤油 大さじ1~2; ★水 大さじ3~5; ＊片栗粉 小さじ1; ＊水 大さじ1

Keibou_Kitchen　 @keibou

ハンバーグに甘辛のきのこあんをかけて。ごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
家族からの和風ハンバーグのリクエストで作りました。

きのこの和風ハンバーグ♪

Keibou_Kitchen　 @keibou

ハンバーグに甘辛のきのこあんをかけて。ごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
家族からの和風ハンバーグのリクエストで作りました。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3~4人分

玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
油少量
合いびき肉 400g
☆卵 1個
☆パン粉大さじ4
☆牛乳大さじ3~4
☆塩小さじ1/2
☆こしょう少々
油少量
酒または水大さじ2
きのこ2~3種 80~100g
大根おろし適量
万能ねぎ(小口切り) 適量
★砂糖大さじ1/2~1
★みりん大さじ1~2
★酒大さじ1~2
★醤油大さじ1~2
★水大さじ3~5
＊片栗粉小さじ1
＊水大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

きのこは小房に分けるか切る。
玉ねぎを油で炒め冷ます。合いびき肉に☆を加えよくこね、ハンバーグを成形する。
2
フライパンに油を温め中火でハンバーグを3~4分焼く。
3

焼き色がついたら裏返し、油を拭き酒(水）を加え蓋をして弱火で7~8分蒸し焼きにする。
4
別のフライパンに油を温めきのこを炒める。★を加えひと煮立ちしたら＊を合わせた水溶き片栗粉を加え混ぜる。
5

皿に盛り、(4)のきのこあんをかけ、大根おろしと万能ねぎをのせる。

コツ・ポイント

きのこあんの調味料は3人分だと少ない方、4人分だと多い方で作ると良いと思います。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Keibou_Kitchen　 @keibou

2020/12/15 13:38に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

ハンバーグキノコ片栗粉大根おろし牛乳卵酒こねぎ玉ねぎ合い挽き

似たレシピ

その他のレシピ