たけのこ焼売。
tomoko＊＊ @tomoko_cook
たっぷりのたけのこに、玉ねぎの甘みと干し椎茸の風味をプラス！そのまま食べても美味しい焼売レシピです☆お弁当にもおすすめ♫
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを買ったので、去年も家族に好評だった焼売を作りました☆
たけのこたっぷり！贅沢な焼売です♡
たけのこ焼売。
たっぷりのたけのこに、玉ねぎの甘みと干し椎茸の風味をプラス！そのまま食べても美味しい焼売レシピです☆お弁当にもおすすめ♫
このレシピの生い立ち
旬のたけのこを買ったので、去年も家族に好評だった焼売を作りました☆
たけのこたっぷり！贅沢な焼売です♡
作り方
- 1
たけのこと玉ねぎ、干し椎茸はすべてみじん切りにする。
- 2
ボウルに豚ひき肉とたけのこ、玉ねぎ、干し椎茸とAを入れてよく練る。
-
- 3
焼売の皮に②の肉だねを大さじ1強程度のせて包む。スプーンの背で押さえながら形を整える。
-
- 4
蒸し器に焼売を並べ、蒸気の上がった蒸し器で中火で10分程蒸す。
-
コツ・ポイント
☑︎焼売の皮はくっつきやすいので、間隔を空けて置き、蒸し上げます。
☑︎蒸し器がない場合は、フライパンで蒸し焼きにしても！餃子を焼く要領で、少量のサラダ油を敷いたフライパンに並べ、水を加えて皮に焼き色がつくまで蒸し焼きにします。
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