しょうがとニンニクと玉ねぎはみじん切り。白菜はざく切り、豆腐は1口サイズ、ニラと春菊は5センチに切る。

土鍋にゴマ油を入れしょうがとニンニクを炒め香りが出たら玉ねぎとひき肉を炒める。

肉の色が変わったら☆の調味料を入れ2分ほど炒める。

馴染んできたら鶏がらスープ、酒、水を入れ沸騰したらもやしとニラと春菊以外の具材を入れる。

火を止める2分ほど前にもやしとニラと春菊を入れ蓋を閉め蒸らす。ラー油はお好みで。