キャベツと切干大根の炒め物
射水きときとキッチン @imizu
キャベツの外葉、捨てていませんか？
外葉も加熱でおいしさUP！！
このレシピの生い立ち
令和5年5月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を水で戻し、軽く絞る（戻し汁はとっておく）。
- 2
キャベツは繊維を断つように、ざく切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、強火で切干大根を炒めて、水分をとばす。
- 4
ごま油を加え、にんじん、キャベツを入れて炒める。
- 5
全体に油が回ったら、Aを加えて炒め、最後に塩・こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
食材をムダなく使おう！！
【1人あたり栄養価】
エネルギー66kcal 食塩相当量0.9g
リアクション
レシピ作者
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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