コクうま中華丼

JA愛知厚生連 @cook_40296342
1/3日分の野菜が摂れるどんぶりです!
彩りもいいので食欲アップ!!
このレシピの生い立ち
複合料理を学ぶ料理教室のレシピです。複合料理とは、丼や麺の中でも、肉や野菜など様々な具材が入っている料理のことです。主食・主菜・副菜が1つのお皿に盛り付けてあるのが特徴です。
コクうま中華丼
1/3日分の野菜が摂れるどんぶりです!
彩りもいいので食欲アップ!!
このレシピの生い立ち
複合料理を学ぶ料理教室のレシピです。複合料理とは、丼や麺の中でも、肉や野菜など様々な具材が入っている料理のことです。主食・主菜・副菜が1つのお皿に盛り付けてあるのが特徴です。
作り方
- 1
シーフードミックスは凍ったまま下味用の酒に漬けて解凍しておく。
きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。 - 2
白菜・小松菜は3cm幅に切り、人参は短冊切りにする。
豚肉は3cm幅に切る。 - 3
フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたしょうが、にんにくと豚肉を炒める。
- 4
豚肉の色が変わったらシーフードミックスを下味ごと入れて炒める。
野菜ときくらげを加えてさらに炒める。 - 5
野菜がしんなりしたら、混ぜ合わせたⒶを加えて中火で2分煮込む。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。
コツ・ポイント
材料の大きさ・長さを揃えて切ることで、火通りが均一になり、見た目もきれいに仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21449909