塩昆布＆柚子で【白菜の柚子漬け】白菜漬け
mieuxkanon @mieuxkanon
たっぷりの柚子果汁と手軽な塩昆布で作る、簡単【白菜漬け】です。ふんわりと柚子の香りが残ります。
このレシピの生い立ち
柚子を沢山貰ったので、柚子果汁をたっぷりと加えた白菜漬けを作りました。昆布は手軽な塩昆布を使います。
にんにくは強く香りが出過ぎない様に軽く茹でてから使用しますが、生のまま使用していただいても大丈夫です。
アプリでひらく作り方
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にんにくは皮を剥いて1分半程茹でて、粗熱が取れたら薄切りにする。
- 2
白菜はざく切りにする。
- 3
厚手のポリ袋に2・塩を加えて全体に振り、しっかりと揉み込む。●・1を加えて更に全体に揉み込む。
- 4
空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1日〜置く。
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- 5
※ 味を見て薄い様であれば、塩や薄口醤油を少し振ります。
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- 6
※ 【白菜漬け（ID 20018842）】です。
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- 7
※ 「白菜漬け」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
我が家では2〜3日で無くなりますが、量が多いのでお好みで半量で作っていただくと消費し易いかと思います。
食べる際は必要な分だけを取り出します。しっかりと水分が出たら、水分ごと保存容器に移して保存しておくと便利です。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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柚子の皮で香りを、果汁で酸味を。wで柚子を楽しみます♪２０１６年１２月２７日話題入り有難うございます！
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