作り方
- 1
生麹に、粗熱をとったお湯を入れて混ぜる。
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- 2
炊飯器に入れ「保温」で6時間おく。(表面が黄色くなってくるまで)
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- 3
味を見て甘くなっていれば塩をひとつまみ入れて混ぜ、発酵をとめる
-
- 4
お湯でうすめて甘酒。
その他、ヨーグルトにかけたり豆乳にまぜたり、色々使えます♪ -
コツ・ポイント
炊飯器の機種により温度が高ければ、蓋をあけ、濡れ布巾をかけ調整する。
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