ミネラル鶏ひき肉そば♪簡単東洋医学食養生
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
食物繊維・マンガン・マグネシウム・銅を含む蕎麦♪ナイアシン・パントテン酸・B6を含む鶏肉♪肉味噌を作っておくと便利♪
このレシピの生い立ち
そば
四気五味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：開胃寛腸・下気消積
適応症：食積・下痢・帯下・肥満・消渇
ミネラル鶏ひき肉そば♪簡単東洋医学食養生
食物繊維・マンガン・マグネシウム・銅を含む蕎麦♪ナイアシン・パントテン酸・B6を含む鶏肉♪肉味噌を作っておくと便利♪
このレシピの生い立ち
そば
四気五味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：開胃寛腸・下気消積
適応症：食積・下痢・帯下・肥満・消渇
作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
ネギは縦に４つ割りにして、5mm幅に切る（肉味噌用50g）
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- 3
その他の長ネギは5mm幅の斜め切りにする
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- 4
フライパンに油を熱して、2の長ねぎを炒め
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- 5
すりおろし生姜とひき肉を加え炒める
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- 6
ひき肉がポロポロになったら、味噌・てんさい糖・酒を加えて混ぜて、肉味噌を作る
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- 7
水・煮干しの粉・みりん・塩少々・しょうゆを加熱して煮立たせる
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- 8
3の長ネギを入れる
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- 9
別の鍋で、十割蕎麦を6分茹でて
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- 10
2分蒸らして、水でよく洗って、水気を切る
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- 11
茹で蕎麦、だし汁、肉味噌が用意できました
-
- 12
茹で蕎麦にかけ汁をかけて
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- 13
茹で蕎麦に肉味噌を添えて
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- 14
出来上がり！（三つ葉が余っていたのでのせました）
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コツ・ポイント
三つ葉が余っていたので入れました
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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