鶏ささみと搾菜の春雨サラダ
magonote31 @cook_40406131
暑い日の朝に作り置きして、冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
餃子や焼売のようなメニューの日の副菜として考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料をボウルで合わせておく。
- 2
きゅうりとにんじんを千切りにして
小匙1/2位の
塩を振り(分量外)10分くらい置く。 -
- 3
ササミは筋をとり、日本酒と塩をふりかけふわっとラップをして600wのレンジで2分加熱する。
-
- 4
ササミは冷めたら手で食べやすい大きさに裂く。
- 5
春雨は熱湯に5分つけて戻し、ザルに開けて冷水で冷やす。
-
- 6
搾菜は、千切りに、ネギは輪切りにする。
- 7
②のにんじんときゅうりを軽く水で洗い
手で絞る。 - 8
①のボウルに全ての材料を入れて
混ぜ合わせる。 - 9
完全に混ざったら器に開けて完成です。
-
コツ・ポイント
いつもの春雨サラダとは気分を変えて、ネギや搾菜を加えてちょっと大人っぽい味付けにしてみました。
リアクション
レシピ作者
5年前から、小中学生向け料理教室を主催している元お弁当屋さんです。子供がまずは、自分でご飯を作って食べられるように。欲を言えば、お休みの日に家族や大切な人のために料理ができるようになるように。そんな想いを持ちながら、日々料理教室をなるべく面白おかしくやっています！おうちでのお子様のお手伝いの参考になりますよう、子供に人気の作業やコツなどもお伝えできれば！と願っています！
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