鶏肉のみぞれ煮

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

鶏肉が柔らかく食べれるレシピです。
豚肉でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
思い出して作りました。

鶏肉のみぞれ煮

鶏肉が柔らかく食べれるレシピです。
豚肉でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
思い出して作りました。

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材料

4人分
  1. 大さじ1
  2. 鶏もも肉(一口大)or 豚肉 2枚
  3. 大根 1/4本
  4. ポン酢 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに油を引き、鶏もも肉を両面焼き、火を止める。

  2. 2

    大根を擦りおろし、ポン酢、砂糖を加え、火を付けて中火で煮る。

  3. 3

    とんかつですると衣が汁を吸ってくれるので更に美味しいです。

コツ・ポイント

お肉を焼く前に片栗粉をまぶすとソースと絡みやすいです。

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cat☆cat
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油引かずにOKなフライパンのときは油は使わない!本つゆは、めんつゆ、だし醤油でも◎肉を焼く前に片栗粉をまぶすと肉が固くなりにくく、ソースと絡みやすくなるので、片栗粉を使う時は油を使って下さい。自分の覚え書きとしても残してます。つくれぽ&クリップ &印刷ありがとうございます!!
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