柚子いなり巻き
赤紫芋介 @19681216t
いなり巻き…柚子の香。
このレシピの生い立ち
一気に油揚げを煮ておくととっても便利。
私はいつも一気に煮て、冷凍しておきます。
すぐになくなっちゃうのよねぇ(笑)
柚子いなり巻き
いなり巻き…柚子の香。
このレシピの生い立ち
一気に油揚げを煮ておくととっても便利。
私はいつも一気に煮て、冷凍しておきます。
すぐになくなっちゃうのよねぇ(笑)
作り方
- 1
5枚のうち2枚は開く。
3枚は半分に切っておく。 - 2
熱湯をかけて油揚げの油切りをする。
水分をしっかり切る。(a)
鍋に◎を入れて(a)を煮る。 -
- 3
煮て、火を落とし。2回位繰り返すと味がしみしみ。
-
- 4
タッパーに移す。
-
- 5
煮た油揚げと柚子の皮の千切りを重ねてる。
-
- 6
1晩冷蔵庫に。
-
- 7
3枚はラップに包み、冷凍へ。
開いた2枚を使って巻く準備を。 -
- 8
※を混ぜ合わせる。温かいご飯を入れて煮た時に使用した柚子の皮も入れる。
-
- 9
開いて煮た油揚げをラップの上にのせる。
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- 10
柚子ご飯をのせる。
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- 11
ラップごと巻き巻き。
しばらく置く。 -
- 12
ラップごと切る。
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- 13
渦巻きを上にして盛る。
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- 14
重ねても。
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コツ・ポイント
柚子汁、皮を上手に使おう。
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