お年寄り絶賛シリーズ☆柚子の実、柚子皮☆
おみつこさん @cook_40095152
我が家では、今年は柚子が、成り年です！
柚子の皮は乾燥させ薬味に使え！
柚子の実は蜂蜜漬けにして、柚子茶にして頂きます！
このレシピの生い立ち
柚子蜂蜜、美味しいですね。
利用者さんの大好物です☆
今年と有りますが昨年のレシピです！
未だに柚子は木に残して有り、柚子蜂蜜が無く成ったら、また作るので木には３０個くらいは柚子が有ります。
身体を暖めてくれる柚子蜂蜜、栄養沢山です☆
アプリでひらく作り方
- 1
柚子の皮を剥きます。
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- 2
柚子の実は、蜂蜜に漬けます。
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- 3
柚子の実を切り分けて、蜂蜜に漬けます☆
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- 4
柚子の皮は、ペーパーを引き、天日に干します。
からッからに干します。 -
- 5
柚子の実を絞ります。
皮も使います☆ -
- 6
種が多く、絞ってから蜂蜜に漬けます！
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- 7
柚子の皮がカラカラに成りました。
フードプロセッサーで砕きます！ -
- 8
砕いたら、途中、一旦止め、撹拌具合を、見て更に、砕きます。
-
- 9
細かく砕けたら、出来上がりです！
七味に混ぜたり、麺類に振り掛けても美味しいです☆ -
- 10
蜂蜜柚子湯です☆
３回作り毎日、利用者さんの喉を潤して居ます！ -
コツ・ポイント
簡単、柚子蜂蜜、柚子皮、乾燥させて砕きます☆
蜂蜜柚子は、スライスして、そのまま蜂蜜に漬けても出来ます。
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