お年寄り絶賛シリーズ☆柚子・蜂蜜漬け☆
今年は、小ぶりな柚子です。洗い水分をしっかり拭き取り、蜂蜜漬けにしました。寒い時には熱湯を加え少し濃い目にして頂きます☆
このレシピの生い立ち
蜂蜜の栄養は、ビタミンB１、B2、B６、葉酸、ビタミンC、カリウム、ナトリウム、リン、亜鉛、鉄、銅、マンガン、等のミネラル成分が豊富に含まれ熱に強く３００度以上の高温で無い限り栄養素は保てると言われて居ます。
蜂蜜、栄養抜群です☆
お年寄り絶賛シリーズ☆柚子・蜂蜜漬け☆
今年は、小ぶりな柚子です。洗い水分をしっかり拭き取り、蜂蜜漬けにしました。寒い時には熱湯を加え少し濃い目にして頂きます☆
このレシピの生い立ち
蜂蜜の栄養は、ビタミンB１、B2、B６、葉酸、ビタミンC、カリウム、ナトリウム、リン、亜鉛、鉄、銅、マンガン、等のミネラル成分が豊富に含まれ熱に強く３００度以上の高温で無い限り栄養素は保てると言われて居ます。
蜂蜜、栄養抜群です☆
作り方
- 1
今年は、小ぶりな柚子です。
採ったら直ぐに洗い、水分を切って置きます。【タオルに並べて、水滴が無く成るまで放置します。】 -
- 2
水滴が、完全に無くな成る様にします。長持ち・腐らない為です。
-
- 3
瓶に、柚子をスライスしたら、蜂蜜を加えます。【瓶は熱湯で消毒します。】
-
- 4
蜂蜜の容器から、全ての蜂蜜を流し入れるのが無理なので、残った蜂蜜容器にも柚子をスライスして加えました。
-
- 5
瓶には、目一杯、柚子や蜂蜜を加えずに、少しの隙間を空けて置きます。
-
- 6
柚子から、果汁が出て、蜂蜜が緩く成るまで、寒い所に保管して置きます。
目安は、蜂蜜の量がふえて柔らかい蜂蜜に成ります☆。 -
- 7
2週間ほど置き、出来上がったら、カップに柚子蜂蜜・熱湯を注ぎ頂きます。
身体がポカポカします。
完成です☆ -
- 8
高齢者人気検索トップ10位入り、20６品目に成りました☆
いつも、ご覧頂いて有難うございます☆ -
コツ・ポイント
柚子と蜂蜜。
レモンと蜂蜜。
どちらも甘酸っぱく美味しいです。
蜂蜜にスライスして漬けるだけの簡単・美味しい飲み物が出来ました☆
【【2０22年、１2月2４日に漬けました☆】】
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tama~
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