大切な人に贈る「苺のショートケーキ」
今年のクリスマスはこれでOK。
Youtubeで公開中。自宅で本格的にできる大人気「苺のショートケーキ」
このレシピの生い立ち
YouTubeでも紹介しています。https://youtu.be/CWvVhe0HxXw
yuyakamen平凡サラリーマンの日常
ツイッター:https://twitter.com/yuya70328
大切な人に贈る「苺のショートケーキ」
今年のクリスマスはこれでOK。
Youtubeで公開中。自宅で本格的にできる大人気「苺のショートケーキ」
このレシピの生い立ち
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yuyakamen平凡サラリーマンの日常
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作り方
- 1
Youtubeで公開中。生地から作りますので、本格的なケーキに仕上がります
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- 2
たまごを割り、軽くとく
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- 3
グラニュー糖を加える
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- 4
湯煎にかけながらマヨネーズ状になるまで混ぜる
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- 5
※ 低速で1分程、気泡を均一にする
- 6
バターと牛乳を湯煎にかける
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- 7
薄力粉を2回に分け、ふるいにかける
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- 8
粉っぽさが無くなるまで混ぜる
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- 9
湯煎した溶かしバターに生地をひとすくいし、混ぜ合わせる
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- 10
全体に行き渡るまで混ぜる
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- 11
ホールケーキ型１５ｃｍに生地を流し込む
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- 12
高い位置から数回落とす
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- 13
180℃40分間焼く
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- 14
表面が焦げる場合は、アルミホイルを被せる
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- 15
型と敷紙を外し、乾燥防止のためサランラップで包む
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- 16
良い感じです！！
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- 17
生地の表と裏をカットします
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- 18
３等分にカットします
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- 19
いちごを水洗いする
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- 20
へたをとる
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- 21
ラップし、冷蔵庫で冷やす
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- 22
生クリームを入れる
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- 23
グラニュー糖を加える
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- 24
別ボウルに氷水に当てながら泡立てる
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- 25
ホイッパーでクリームの固さを調整する
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- 26
お湯とグラニュー糖を混ぜ合わせ、シロップの完成させる
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- 27
回し台に皿を置き、スポンジケーキをのせる
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- 28
シロップを塗る。※カットする際、崩れやすいため中央に塗らない
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- 29
生クリームを加える
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- 30
生クリームを薄くならす
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- 31
いちごを敷きならべる
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- 32
生クリームを加える
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- 33
生クリームをならす
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- 34
シロップ→生クリーム→いちご→生クリーム→スポンジケーキの順でのせていく
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- 35
側面にも少しづつ塗りましょう
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- 36
絞り出し袋に残りのクリームを入れ、絞り出す
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- 37
いちごを飾る
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- 38
完成
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コツ・ポイント
・ご家庭のオーブンは、焼きムラがあるため温度と時間を調整しながら焼き上げてください。
・表面が焦げてしまう場合は、アルミホイルを被せて焼き上げてください。
・生クリームは傷みやすいので、取り扱い注意してください。
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