栄養満点♪砂肝とニラの甘辛炒め
とうふ♪ @cook_40318121
ヘルシーで栄養たっぷりの砂肝を手軽に♪
濃いめのタレで砂肝の臭みも気になりません。
ご飯もお酒も進む味です。
このレシピの生い立ち
レバーが苦手なので砂肝でレバニラ風にしたら？と作ってみました。
栄養満点♪砂肝とニラの甘辛炒め
ヘルシーで栄養たっぷりの砂肝を手軽に♪
濃いめのタレで砂肝の臭みも気になりません。
ご飯もお酒も進む味です。
このレシピの生い立ち
レバーが苦手なので砂肝でレバニラ風にしたら？と作ってみました。
作り方
- 1
砂肝を食べやすい大きさに切る。(銀皮はお好みで。我が家ではそのまま食べます)
塩胡椒、酒を揉み込んでおく。 - 2
ニラを5cm幅くらいに切る。
- 3
フライパンに油をしき、温まったら砂肝を入れ、火が通るまで炒める。
- 4
合わせておいた●を加え、煮詰める。
- 5
水分が少なくなったら、ニラを入れてサッと炒める。
- 6
ニラに火が通ったらお皿に盛り、あればブラックペッパーをかける。
コツ・ポイント
ニラはすぐ火が通るので、あまり炒めすぎないようにするのがポイントです。
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