白菜の甘酢炒め
クック67YMVB☆ @cook_40397554
酸味と辛みがクセになる‼️
このレシピの生い立ち
酸っぱい料理が好きなので。
煎り卵を作り、甘酢炒めに醤油小1、ケチャップ大1を追加で加えてとろみをつけ、煎り卵にかければ卵のさっぱりあんかけにも♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は2cm幅のざく切り、人参は5㎜幅の千切りにする。生姜は皮をむいて細い千切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油、生姜、唐辛子を入れ弱火で炒める。
- 3
生姜を炒め、油に香りが移ったら、生姜と唐辛子は捨てる。
- 4
人参、白菜を炒め、★の調味料を加えてさらに炒める。野菜がしんなりしてきたら完成。
コツ・ポイント
フライパンを加熱する前にサラダ油と生姜、唐辛子をいれ、低温から焦がさないようにじっくり炒めるのが香りを移すコツです。
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