魚のアラで美味しい酢の物！！
あん桔ばぁば @cook_40388448
魚のアラはとっても美味しいです。甘味もあり、ダシも取れるし、酢の物に入れるとまろやかになり、酸っぱさ軽減！！
このレシピの生い立ち
チラシ寿司の酢濁しを作った際、余ったらいつも作ってました。サバもいいけど、ハマチ、ブリが美味しいです。
魚のアラで美味しい酢の物！！
魚のアラはとっても美味しいです。甘味もあり、ダシも取れるし、酢の物に入れるとまろやかになり、酸っぱさ軽減！！
このレシピの生い立ち
チラシ寿司の酢濁しを作った際、余ったらいつも作ってました。サバもいいけど、ハマチ、ブリが美味しいです。
作り方
- 1
魚のアラ(ハマチを使いました)を焼く
-
- 2
きゅうりを輪切りにし塩少々を振り、しんなりさせる
-
- 3
魚が冷めたら綺麗に骨を取り、身をほぐす(くれぐれも骨は綺麗に取り除いてください)
-
- 4
カニカマもほぐす
(4〜6本使用)
-
- 5
ボールに☆酢の物の合わせ酢を作る
-
- 6
そこに、ほぐした魚、絞ったきゅうり、カニカマを入れ、混ぜる
-
- 7
すりごまをかけたら完成です
-
コツ・ポイント
魚の骨取りを十分にしてください。魚はハマチやブリがお勧めです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ひらめや鯛の皮で♪おいしい酢の物 ひらめや鯛の皮で♪おいしい酢の物
釣った魚や、鯛のあらパックなどに入ってる皮で、美味しい酢の物が作れます♪ 捨てずに、全部美味しくいただきましょう♪
-
-
酢の物嫌いなパパの為の♡酢の物 酢の物嫌いなパパの為の♡酢の物
なんで、男の人って酢の物苦手なんでしょう？私は大好きなんですが( ･ิ,_ゝ･ิ)bでも、これだと旦那さんたくさん食べてくれます。酸っぱさ控えめですが、ちゃんと酢の物です。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21454599
