ビーフストロガノフ
nainai0308 @cook_40334398
デミグラスソース缶は使いません！
家にある調味料で簡単・時短
おうち時間に是非☆
このレシピの生い立ち
簡単・時短で昔からよく作っており
先日、おうちクリスマスオンライン料理教室で
ご紹介した一品です。
ビーフストロガノフ
デミグラスソース缶は使いません！
家にある調味料で簡単・時短
おうち時間に是非☆
このレシピの生い立ち
簡単・時短で昔からよく作っており
先日、おうちクリスマスオンライン料理教室で
ご紹介した一品です。
作り方
- 1
材料、調味料はこちらです。
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- 2
玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくをスライスします。
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- 3
牛肉は、塩、胡椒を少々まぶしてもみこむ。パプリカパウダーと薄力粉を全体にいきわたるようにまぶし、もみこみます。
- 4
フライパンにバターを入れた後、牛もも肉を入れて炒める。
色が変わってきたらにんにく、たまねぎ、マッシュルームをいれます -
- 5
全体に色味がついたら赤ワインをいれしっかりアルコールを飛ばします。
※アルコールはしっかり飛ばしてください☆ -
- 6
A.(ケチャップ、ソース、水)を入れ煮込んで具材の一体感ととろみを出します。
-
- 7
火を止めてサワークリームをいれ良く混ぜます。
※味調整…塩気が足りない場合、塩コショウで味をしめます。 -
コツ・ポイント
・マッシュルームは、しめじ、舞茸等でもOK
・パプリカパウダーはなくても大丈夫ですが、彩り、栄養（免疫力向上、血液の正常化）があります。
・サワークリームの代用として
水切りヨーグルト、クリームチーズ、生クリームのいずれかにレモン汁少々。
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