かぼちゃは皮、種、わたを取り、小さめの一口大に切ります。耐熱皿に平らに並べ、ふんわりラップをかけ、レンジでチンします。

かぼちゃが温かいうちに潰しながら、クリームチーズを全体に混ぜます。

マヨネーズ、塩コショウ、砂糖を入れ、味見をしながら好みの味付けにします。

最後にオリーブオイルを混ぜ、ラップで一口大に包んでラップを外し、お皿に盛ります。お好みでパセリを散らせます。