ふるいの下にラップをし、小麦粉をは買っておきます。
型にクッキングシートを引きます。
オーブンを１８０℃に予熱します。

卵を卵白と卵黄にわけ、卵白に半量ほどの砂糖を入れ、メレンゲにします。
メレンゲは、最後1分ほど低速で混ぜます。

卵黄に残りの砂糖を入れ、白っぽくモッタリするまで混ぜ、
油→豆乳を入れます。

卵黄側にメレンゲを入れ、気泡を潰さないように、切るように混ぜます。
ある程度混ざったら、小麦粉を入れ、さらに混ぜます。

天板に生地を流し込み平らにならしてから、、持ち上げ、３回ほど落として、大きな気泡を潰します。

１８０℃のオーブンで２０分ほど、様子を見ながら焼きます。

冷やしている間に、デコレーションの準備をします。
今回は、苺・生クリーム（柔らかめ）・アラザンを使いました。

冷えたら、シートをめくり、巻き終わりを斜めに切ります。
※下にはクッキングシートを新たにひいておきます。

両端・巻き終わり以外に生クリームを塗り、苺を並べます。

定規を使い、丸めます。
※中がクリームだけの場合は、やり過ぎに注意

お好きにデコレーションして、完成です。

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ご視聴いただけたら幸いです。