アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水をはり、切干大根を入れほぐし洗いザルにあげる
- 2
フライパンに細切りした人参、切干大根を入れヒタヒタに水を入れ強火で沸騰させる
- 3
砂糖、ほんだし、酒みりん、醤油竹輪の薄切りを入れ中火で5分
- 4
水気がなくなりそうなら少し水や醤油や酒をたし調節する。出来上がり。
コツ・ポイント
竹輪の代わりに油揚げでも良い。ゴマ油で香り付けしても美味しい。すりごまを加えても良い。
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