鯖の煮付け
クックZNN0MR☆ @cook_40354970
魚屋さんにこの鯖は煮付けがおいしいよって進められて買っちゃた。
このレシピの生い立ち
母のレシピを思い出しながら作ったわ。一応魚屋の孫娘ですわ。
鯖の煮付け
魚屋さんにこの鯖は煮付けがおいしいよって進められて買っちゃた。
このレシピの生い立ち
母のレシピを思い出しながら作ったわ。一応魚屋の孫娘ですわ。
作り方
- 1
鯖は塩をふっておく。
- 2
小鍋にしょうゆ、みりん、料理酒、砂糖、生姜を入れてクツクツ煮る。
- 3
煮汁の中に塩をふっておいた鯖をさっと水洗いしてなべにいれる。
- 4
途中、鯖を上下ひっくり返しして、煮えると出来上がりです。
-
コツ・ポイント
生姜たっぷり、鯖は塩をふっておいてから水洗いして、アツアツの煮汁の中入れる。
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