牛肉れんこんの生姜煮 ＊作り置き＊
y_0lly @09ll26l5
シャキシャキのれんこんと甘辛い牛肉でご飯が進む！作り置きやお弁当にもピッタリです。
冷蔵庫で5日保存可能です。
このレシピの生い立ち
牛肉のバリエーションを増やしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんはいちょう切り、生姜は千切り、牛肉は一口大に切る。
切ったれんこんは酢水に5分ほどさらす。 -
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、れんこんを入れて炒める。
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- 3
れんこんが透き通ってきたら、牛肉を加えてさらに炒める。
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- 4
肉の色が変わってきたら、○を全て加える。
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- 5
途中でアクを取り除く。この一手間が大事！！
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- 6
生姜を加え、汁気がなくなるまで煮詰めたら完成。
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コツ・ポイント
煮詰める時に、途中でアクを取ること。でも取りすぎると旨みがなくなってしまうので大体でOK。
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