作り方
- 1
じゃがいもは皮がついたまま水でよく洗い、キッチンペーパーとサランラップでくるむ。
レンジ600w5分加熱 - 2
レンジから取りだし、じゃがいもの皮を剥いていく(熱いので火傷注意！)
熱いうちに、マッシュする - 3
マッシュしたら、焼肉のたれと塩こしょうをし、バットに広げて冷まし、4等分にする
- 4
卵に楊枝などでぷすぷす穴を数ヶ所開けたら、じゃがいもで包んでいく
- 5
小麦粉➡溶き卵➡パン粉をつけ、170度の油で転がしながら、キツネ色になるまで揚げる
コツ・ポイント
ゆで卵に穴を開けないと、揚げた時に爆発してしまうので気を付けてください。
揚げ油は、コロッケの高さの半分位の量でも揚げられます。
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