黒豆入り＊抹茶パウンドケーキ
わらし @warathy11
おせちリメイクの定番。黒豆多めで作りました。
このレシピの生い立ち
多めに煮ることもあり、毎年お正月後半にはリメイクにまわる黒豆。引き継ぎを兼ねてレシピに残しました。
黒豆入り＊抹茶パウンドケーキ
おせちリメイクの定番。黒豆多めで作りました。
このレシピの生い立ち
多めに煮ることもあり、毎年お正月後半にはリメイクにまわる黒豆。引き継ぎを兼ねてレシピに残しました。
作り方
- 1
【準備】バターと卵を常温に戻しておく。型にシートを敷き、オーブンは180度に予熱する。粉類は量りながらあわせてふるう。
- 2
バターをボウルに入れ泡立て器でクリーム状に混ぜる。グラニュー糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。
- 3
溶いた卵を少量ずつ混ぜ合わせる。ゴムべらに持ちかえ、○の粉類をふるい入れこねないように混ぜていく。
- 4
汁気を切った黒豆に薄力粉大さじ１をまぶし(沈み防止に。省略可。)３の生地にさっと混ぜ合わせる。
- 5
型に流し入れ180度で15分加熱し、ナイフで縦方向の中心に切れ目を入れる(省略可)。170度に下げ20-25分焼く。
- 6
竹串でチェックをして生地がついてこなければ焼き上がり。網の上で冷まし、粗熱がとれたらラップなどでくるんでしっかり冷ます。
- 7
焼きたても良いですが、翌日以降のしっとり感がおすすめ。また、冷めてから切る方が断面が崩れません。
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- 8
グラニュー糖は三温糖、きび砂糖などに代えても。市販など甘さが強い黒豆使用の際は85gまで減らしてもOKです。
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コツ・ポイント
混ぜ過ぎず、材料同士をしっかりと合わせてあげる…と言うと難しそうですが、気軽に混ぜて焼きましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21466444
