スズキのあら鍋
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産スズキのあら鍋です!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産のスズキが手に入ったので刺身で残ったアラを鍋にしました。
元々、関東以西で水揚げの多い魚でしたが最近は青森でも良く見かけるようになりました。
スズキのあら鍋
青森県産スズキのあら鍋です!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産のスズキが手に入ったので刺身で残ったアラを鍋にしました。
元々、関東以西で水揚げの多い魚でしたが最近は青森でも良く見かけるようになりました。
作り方
- 1
スズキの捌き方はコチラからhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/5306444
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- 2
中骨等のアラを使います。
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- 3
鍋に水、日本酒、昆布を入れ出汁をとっておく。
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- 4
鍋に火をかけ、一煮立ちしたらアラを入れる。
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- 5
中火で5分程加熱したら※の調味料と野菜を入れる。
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- 6
2，3分加熱し、野菜に火が通ったら火を止める。
-
- 7
出来上がり。
-
コツ・ポイント
スズキは大型魚なので、アラだけでもボリュームたっぷりでお腹いっぱいになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21467376
