【備忘録】カブの三杯酢漬け
luaole_ako @cook_40334311
実家でのお正月の定番！これぞ母の味！
このレシピの生い立ち
母親から教えてもらったレシピを忘れたくないので備忘録まで。これを食べると実家でのお正月を思い出します！
【備忘録】カブの三杯酢漬け
実家でのお正月の定番！これぞ母の味！
このレシピの生い立ち
母親から教えてもらったレシピを忘れたくないので備忘録まで。これを食べると実家でのお正月を思い出します！
作り方
- 1
カブを食べやすい大きさに切る。今回は1株を6等分しました。
- 2
お鍋に酢と砂糖を入れて、煮立たせないよう砂糖を溶かす。
- 3
耐熱容器にカブを入れ、その中に切った昆布と鷹の爪と②を入れる。
- 4
2〜3日置いたら食べ頃です！
コツ・ポイント
カブの白味を保たせる場合は白砂糖がいいと思います。今回は甜菜糖を使ったので茶色くなりました。
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