長芋のチーズ焼き。つまみにぴったり！
ちぇんばあ @cook_40269800
長芋のシャキシャキと、カリカリチーズがとても合います。
このレシピの生い立ち
とろけたチーズも美味しいけど、よく焼いた香ばしチーズもいいかなと思って作りました。
長芋のチーズ焼き。つまみにぴったり！
長芋のシャキシャキと、カリカリチーズがとても合います。
このレシピの生い立ち
とろけたチーズも美味しいけど、よく焼いた香ばしチーズもいいかなと思って作りました。
作り方
- 1
長芋は洗ってヒゲを包丁の背で軽くこすり落とし1cm ほどの厚さに切る。
(皮はむきません) - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、長芋、しめじを焼き、軽く塩コショウ。
-
- 3
長芋に焼き色がつけば、ニンニク醤油を回し入れ香りを出す。
- 4
チーズを入れやや強火にし、チーズがカリッとするくらいまで炒める。粗挽き胡椒をかけて完成。
-
コツ・ポイント
チーズは、焼き色がつきカリッとするまでよく混ぜながら炒めます。
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