簡単!我が家の選べるトッピングお雑煮

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

トッピングは自分で選んでアレンジなお雑煮。
このレシピの生い立ち
毎年元旦はお雑煮。母から受け継いだわけではなくまったくの自分流。実家のお雑煮より東京風のおすましが好きなので毎年こんな感じですが今年はトッピングスタイルで自分で好みの椀を作ってもらいました。お子さんも喜びそうですよ。

簡単!我が家の選べるトッピングお雑煮

トッピングは自分で選んでアレンジなお雑煮。
このレシピの生い立ち
毎年元旦はお雑煮。母から受け継いだわけではなくまったくの自分流。実家のお雑煮より東京風のおすましが好きなので毎年こんな感じですが今年はトッピングスタイルで自分で好みの椀を作ってもらいました。お子さんも喜びそうですよ。

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 適量
  2. だいこん 適量
  3. にんじん 適量
  4. 粉末和風だし 適量
  5. 生姜 適量
  6. 小さじ1
  7. 醤油 大さじ2
  8. 柚子皮 適量
  9. 三つ葉 適量
  10. 小松菜(ゆでる) 適量
  11. 適量
  12. かまぼこ 適量

作り方

  1. 1

    鍋にだし、鶏肉を入れてしばらく煮てから、だいこん、にんじんを入れ、生姜、塩、醤油で調味する

  2. 2

    器に焼きもちを入れて、1の汁をもり、トッピングの柚子皮、三つ葉、ゆでた小松菜、かまぼこ、蟹をお好みでのせる

コツ・ポイント

材料を入れる順番だけ。あとはお好みで。自分流にアレンジが楽しい。

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夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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