熱したフライパンにひき肉を入れ、炒める。(テフロン加工じゃない場合は、油をひいてください)

パプリカは食べやすいように小さく切る。

１に２のパプリカ、もやしを加えて強火で炒める。

３に火が通ったらオイスターソースを加える。

卵を割りほぐし、★の調味料を加える。

熱したフライパンにバターを入れ、３の卵液を流し入れる。その上に４をのせ、卵を巻いてオムレツを作る。