黒豆プリン★煮汁をリメイク
norimakko @cook_40374758
ゼラチンで固めるだけの簡単プリンです♪
このレシピの生い立ち
お節料理で作った黒豆。コトコト時間をかけて作ったから、煮汁を捨ててしまうのは勿体ない！リメイクして、プリンにしました。
黒豆プリン★煮汁をリメイク
ゼラチンで固めるだけの簡単プリンです♪
このレシピの生い立ち
お節料理で作った黒豆。コトコト時間をかけて作ったから、煮汁を捨ててしまうのは勿体ない！リメイクして、プリンにしました。
作り方
- 1
＊粉ゼラチンをお湯でふやかしておく。
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- 2
煮汁（150cc）と牛乳（150cc）を計る。
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- 3
お鍋に煮汁と牛乳を入れて、ほんのり（人肌くらいかな）温める。①の＊粉ゼラチンを入れて、しっかり溶かす。
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- 4
カップに入れて、荒熱をとった後、冷蔵庫で冷やし固める。3時間くらいで、柔らかめのプリンが完成！
-
- 5
トッピングに黒豆を飾る。
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- 6
デミタスカップに入れても、可愛いですよ。
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コツ・ポイント
粉ゼラチンは、300ccに対して5gで、柔らかめのプリンになります。私には、ちょうど良い固さです。粉ゼラチンは、直接ふり入れてもよいですが、お湯にふやかした方が綺麗に溶けます。
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