鍋に水と★調味料をいれ、小さめのザク切りにしたキャベツ、スライスしたネギと人参、しめじを投入して火にかけます。

豚肉は小さくきってザルにいれ、上からお湯をかけて霜降りします。
→鍋に加える。

野菜と肉に火が通ってしんなりしたら水溶き片栗粉を食べる直前に加えます。

器にごはんを盛り、あんをかけたら完成！
お好みでごま油をひとたらし。