作り方
- 1
春菊を5cm幅に切る。にんじんは5cm長さのスティック状に切る。
- 2
豚ロース肉にAを振り、春菊、にんじんを巻く。
- 3
フライパンに油を熱し、②の巻き終わりを下にして焼く。
- 4
焼き色がつき、豚肉に火が通ったらBを入れて調味料を絡める。
コツ・ポイント
春菊は、春に黄色い花を咲かせるため春菊という名前がついたと言われています。栄養価の高い緑黄色野菜でカロテンの含有量はほうれん草以上。また、胃もたれの解消や消化促進などの働きをもつ成分も含まれています。
岐阜県 多治見市 保健センターのアカウントです。管理栄養士考案のみなさんの健康に役立つレシピや情報を発信していきます♪ 食は生きる上で必要不可欠であり、生活や健康の土台です。おいしい食事は心も体もハッピーにしてくれます。「毎食野菜」と「減塩」を心がけて食べることを楽しみましょう！
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