キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、にんにくは薄切りにする。
容器に【A】を混ぜ合わせ、たれを作っておく。

サラダ油小さじ1(分量外)と牛脂をフライパンで熱し、強めの中火でにんにくと玉ねぎを炒め焼き目を付ける。いちど取り出す。

続けて豚バラ肉を加え、こんがり焼く。
※片面だけ動かさずにしっかり焼いて焼き目が付けば十分です。

たれを鍋肌から加え少し煮詰めたら、炒めた具材とキャベツを加え、キャベツが半分しんなりするまで強火で炒める。

器に盛り、ごま・一味・七味をお好みでふりかける。