豚バラ蓮根オイスターソース炒め
ミリネ☆ @cook_40416191
蓮根と豚バラ肉は相性バッチリ！！そこに大好きな舞茸を入れた我が家の定番料理です♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピ。覚書きとして。
豚バラ蓮根オイスターソース炒め
蓮根と豚バラ肉は相性バッチリ！！そこに大好きな舞茸を入れた我が家の定番料理です♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピ。覚書きとして。
作り方
- 1
蓮根は厚めの薄切りで、水にさらしておく(大きさによって半月切りまたはいちょう切り)
- 2
豚バラ肉は1/4の長さにカット、舞茸は割いておく
- 3
フライパンに豚バラ肉とショウガ、にんにくを入れ炒め軽く塩こしょう、色が変わってきたら蓮根、舞茸を入れる
- 4
全体に油が回ったら、中火にし蓋をして2〜3分
- 5
火が通ったら調味料を入れ、炒め合わせ出来上がり
コツ・ポイント
蓮根はシャキシャキ感が少し残るくらいに
バラ肉から脂が出るので油は使ってないです
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