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【学校給食】大学芋
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【学校給食】大学芋-レシピのメイン写真

【学校給食】大学芋

はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

★八王子レシピ紹介★
おやつ感覚で、大人も子どももおいしく食べられる一品です。お弁当にもおすすめ!
このレシピの生い立ち
さつまいもは、食物繊維、ビタミンCを豊富に含んでいます。
タレは、家にある材料で簡単に作れます。
子どもから大人までみんなに好まれる一品で、冷めても美味しく食べられます。

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おやつ感覚で、大人も子どももおいしく食べられる一品です。お弁当にもおすすめ!
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さつまいもは、食物繊維、ビタミンCを豊富に含んでいます。
タレは、家にある材料で簡単に作れます。
子どもから大人までみんなに好まれる一品で、冷めても美味しく食べられます。

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はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

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おやつ感覚で、大人も子どももおいしく食べられる一品です。お弁当にもおすすめ!
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さつまいもは、食物繊維、ビタミンCを豊富に含んでいます。
タレは、家にある材料で簡単に作れます。
子どもから大人までみんなに好まれる一品で、冷めても美味しく食べられます。

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おやつ感覚で、大人も子どももおいしく食べられる一品です。お弁当にもおすすめ!
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さつまいもは、食物繊維、ビタミンCを豊富に含んでいます。
タレは、家にある材料で簡単に作れます。
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材料

5人分
  • さつまいも 中1本(400g)
  • 揚げ油 適量
  • ★さとう 大さじ3
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★水 小さじ2
  • ★酢 少々
  • 黒いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを適当な大きさに切って、水にさらしておく。

  2. 2

    さつまいもの水気をしっかりきり、170度の油できつね色になるまで揚げる。

  3. 3

    ★の調味料を合わせてひと煮立ちさせタレをつくる。(電子レンジを使用しても可)

  4. 4

    揚げたさつまいもに、③のタレを絡め、黒いりごまをふって完成。

コツ・ポイント

さつまいもは皮つきのままでも、仕上がりがキレイです。切ったさつまいもを水にさらすのは、5分程度でOK。水気を切るときは、キッチンペーパーなどでふき取ると良いです。

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はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
2023/05/02 01:27に公開
-食を大切にする人々を育むまち-八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します!レシピは八王子市のHPでも公開中!https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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大学いも さつま芋

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