【学校給食】大学芋
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
★八王子レシピ紹介★
おやつ感覚で、大人も子どももおいしく食べられる一品です。お弁当にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
さつまいもは、食物繊維、ビタミンCを豊富に含んでいます。
タレは、家にある材料で簡単に作れます。
子どもから大人までみんなに好まれる一品で、冷めても美味しく食べられます。
【学校給食】大学芋
★八王子レシピ紹介★
おやつ感覚で、大人も子どももおいしく食べられる一品です。お弁当にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
さつまいもは、食物繊維、ビタミンCを豊富に含んでいます。
タレは、家にある材料で簡単に作れます。
子どもから大人までみんなに好まれる一品で、冷めても美味しく食べられます。
作り方
- 1
さつまいもを適当な大きさに切って、水にさらしておく。
- 2
さつまいもの水気をしっかりきり、170度の油できつね色になるまで揚げる。
- 3
★の調味料を合わせてひと煮立ちさせタレをつくる。（電子レンジを使用しても可）
- 4
揚げたさつまいもに、③のタレを絡め、黒いりごまをふって完成。
コツ・ポイント
さつまいもは皮つきのままでも、仕上がりがキレイです。切ったさつまいもを水にさらすのは、5分程度でOK。水気を切るときは、キッチンペーパーなどでふき取ると良いです。
－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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