作り方
- 1
☆ゴボウは包丁の背で皮をこそぐ。
☆オクラは毛ッキのまま2つに割っておく
☆バッタ液を作る
天婦羅の液よりかなり薄いです -
- 2
ゴボウ皮を、そいだらオクラの長さに合わせ5〜6本位にしてかち割る。人参もゴボウにあわせかち割る→
適当にでOK - 3
油を点火170℃〜180位で揚げる。☆ゴボウと人参に小麦粉を確り叩きつける→⑴のバッタ液を付けて揚げる
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- 4
少々時間が経ってもしんなりしませんよォ。2種類だけ揚げお摘み、オヤツにしましたよぉ。塩、塩コショウで頂く。
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コツ・ポイント
皮が剥がれ無いように確り小麦粉をはたき付けて、⑴のバッタ液につける
☆バッタ液は写真参考にして薄い目で揚げます。
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棒辛☆牛蒡、オクラのぼ〰辛❗ゆりさん風 棒辛☆牛蒡、オクラのぼ〰辛❗ゆりさん風
材料無いけど揚げ物食べたかったゴボウとオクラでピリ辛揚げ、揚げちゃいました。これはお摘みダネネ。上の緑色はパセリです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21476818
