蒸し鶏の温野菜添え
ジャーマンワイフ @cook_40387951
簡単！ヘルシーな蒸し料理です。
鶏の旨味がしみた野菜も美味しい。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで美味しい蒸し料理。
シンプルに、味付けは酒と塩と水だけですが、これが鶏の旨味、野菜の旨味がダイレクトに味わえて、美味しいんです。物足りないなあ、と感じた方は、お好みのソースやタレをかけてくださいね
蒸し鶏の温野菜添え
簡単！ヘルシーな蒸し料理です。
鶏の旨味がしみた野菜も美味しい。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで美味しい蒸し料理。
シンプルに、味付けは酒と塩と水だけですが、これが鶏の旨味、野菜の旨味がダイレクトに味わえて、美味しいんです。物足りないなあ、と感じた方は、お好みのソースやタレをかけてくださいね
作り方
- 1
鶏もも肉は塩少々をすりこんで下味をつけておく。
カブ、エリンギは食べ易い大きさに切り、ブロッコリーは小房に分けておく - 2
鍋に酒、水、塩を入れたら、１を入れ、蓋をして中火で10分蒸し、ブロッコリーを加え3分蒸す
-
- 3
鶏肉を切り分け、皿に盛りつけたら完成。
お好みで、ポン酢や、ナンプラーなどをかけても美味しい
コツ・ポイント
温野菜は、カブ、ブロッコリーの他にも、かぼちゃ、じゃがいも、さつまいも、葉物野菜でも美味しいです。お好みの野菜で是非お試しください！
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