崎陽軒のシウマイを揚げ焼きにしてみました

常温保存が可能な崎陽軒の焼売。今回は焼・焼売を使った。

フライパンに油を薄くひく。焼売を並べ終えるまでは加熱しない。

2を強火で加熱するのと同時に熱湯を焼売の高さの8分目まで入れる。

3が沸いたらフラをして8分くらい茹でる。

4のように茹で汁が少し残る状態で焼売の高さの8分目まで油を足す。フタをせずに油が透け始めるまで強火で揚げ焼き。

5の焼売にスプーンで油をかけながら1分くらい加熱。油を除き仕上げに焼き色（今回は焼き過ぎ）をつける。

皿にお好みの野菜（今回は惣菜のレタスミックスを使用）を敷く。

7に6を並べればできあがり。焦げているように見えるが食感を損なうほどではなかった。