お好み焼き

レモンマミィ
レモンマミィ @cook_40089053

周りはカリカリ長さはフワフワもっちり！

このレシピの生い立ち
お好み焼きは気分によって米粉で作ったり小麦で作ったり色々試してます

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Lake☆Erie's cooksnap of when they made お好み焼き.
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材料

3枚
  1. キャベツ 1/4個
  2. 竹輪 4本
  3. 長芋 15cmくらい
  4. お好み焼き粉 100g
  5. 水 100cc
  6. 天かす 大さじ2
  7. 豚肉 適量
  8. 青のり 適量
  9. 鰹節 適量
  10. マヨネーズ
  11. お好みソース

作り方

  1. 1

    キャベツは粗めの千切りにします
    竹輪は5ミリくらいの輪切りにしました。お好みの厚みで大丈夫です
    長芋はすりおろす

  2. 2

    お好み焼き粉をキャベツと竹輪の入ったボールに入れる

  3. 3

    卵2個と水100ccと、すった長芋も加え、混ぜすぎないよう底からすくうように混ぜる。

  4. 4

    熱したフライパンに油を加え高温になってから生地を落とし豚肉を乗せたら蓋をして焼きます

コツ・ポイント

混ぜすぎない事とフラパンは高温になってから焼くと香ばしく周りがカリカリになります。焼き上げの最後も高温で焼くと美味しいです
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