柔らかい♡さつま芋のきなこ餅
温かいうちに食べるのもお薦め！とろ〜り黒蜜をかけて♡
このレシピの生い立ち
昔懐かしいおばあちゃんの味
作り方
- 1
さつまいもは皮を剥いて5ミリにスライスし、水に5分ほど漬けます。(途中一度水を入れ替える)
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- 2
鍋に水を入れたら軽く洗った芋を入れ蓋をして柔らかくなるまで煮ます。
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- 3
煮えたらお湯を捨て潰して三温糖と塩を加え混ぜ合わせ、８等分にし丸めます。
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- 4
きな粉をまぶしたらお皿に‥‥黒蜜をかけて完成。
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コツ・ポイント
シルクスイートを使いました。計600g使用します。甘さ控えめがお好きな方は三温糖を減らしてください。
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