黒酢あんの肉団子

Name: 黒酢あんの肉団子
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 400g; 卵 1個; 玉ねぎ 1/2個(約100g); 生姜すりおろし 小さじ2; 水 小さじ2; ごま油 大さじ1/2; 酒(あれば紹興酒) 大さじ1; 片栗粉 大さじ1〜2; 砂糖 大さじ1と1/2; 蜂蜜 大さじ1と1/2; 醤油 大さじ3; 酒 大さじ3; 黒酢 大さじ3; ニンニク・生姜すりおろし 各小さじ1ずつ; 水溶き片栗粉 大さじ1; いりごま(トッピング用) 適量

＊おちょこ @yoshi77712

肉団子だけ頑張ればあとは楽ちん！
自宅で中華！
このレシピの生い立ち
黒酢消費

黒酢あんの肉団子

＊おちょこ @yoshi77712

肉団子だけ頑張ればあとは楽ちん！
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黒酢消費

材料

4人分

豚ひき肉 400g
■肉だね調味料
卵 1個
玉ねぎ 1/2個(約100g)
生姜すりおろし小さじ2
水小さじ2
ごま油大さじ1/2
酒(あれば紹興酒) 大さじ1
片栗粉大さじ1〜2
●黒酢あん調味料
砂糖大さじ1と1/2
蜂蜜大さじ1と1/2
醤油大さじ3
酒大さじ3
黒酢大さじ3
ニンニク・生姜すりおろし各小さじ1ずつ
水溶き片栗粉大さじ1
いりごま(トッピング用) 適量

作り方

1
挽肉に調味料■(片栗粉以外)を全て入れる
玉ねぎは気持ち荒目のみじん切りにしました。
2
全体が混ざったら片栗粉も入れ
混ぜ合わせる
3
スプーンを２つ使い丸めていく
(手でもokです)
4
160度の油で
5〜6分ほど揚げたら
180〜190度にし
カリッとさせる
5
調味料●をフライパンに入れ
煮たったら④の団子を入れ絡ませ
火を止め水溶き片栗粉を入れ
とろみをつけたら完成です

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＊おちょこ @yoshi77712

2021/01/07 06:15に公開

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