豚バラ肉（ブロック）を1cm厚にカットして、一口大にカットする。

①の豚バラ肉を炊飯器のお釜にいれる。

大根は皮を剥き、乱切りにする。

小鍋に★の砂糖と酢をいれ、2〜3分ほど吹きこぼさないように注意して強火にかける。

濃茶色になり泡が大きくなってきたら、火を止めて少量ずつ★の水を足す。（水撥ねに注意！）醤油を混ぜ合わせ、冷ます。

②のお釜に⑤のガストリックソース（醤油入り）と八角、生姜をいれ、10分ほど馴染ませる。

⑥のお釜に③の大根、▲の鶏ガラスープの素と水をいれ混ぜ合わせ、炊き込みご飯モードで炊き上げる。