餅は市販の切り餅を使用しています。
切り餅を薄く1/2に切る。

油を敷いたフライパンに薄くなった餅を並べる。

弱火で餅を加熱(IH2-3)する。

餅を焼いている間に、照り焼きソース(醤油大さじ1みりん大さじ1砂糖小さじ2)をレンジで30秒温める。

照り焼きソースがあったまって砂糖が溶けたらフライパンの餅に塗り、マヨネーズをお好み量かける。

照り焼きソースの上にスライスした玉ねぎを並べる。

豚こまをフライパンの端に溢れた照り焼きソースを絡めて炒める。

炒め終わった豚こまを餅の上に置き、水40ml程度を加え、2分ほど蒸し焼きにする。

水分がなくなってから、とろけるチーズを乗せ、蓋をし火を止めてチーズを溶かしたら完成！

海苔で挟んで食べると食べやすいです。