残り物でパエリア
愛健康家族 @cook_40049950
スープでお米を炊く方法で作りました。
このレシピの生い立ち
お店のパエリアを食べてちょっとガッカリして
お家で作ってみました。
いつもはお米を炒めるけど
スープで炊く方法で挑戦！
残り物でパエリア
スープでお米を炊く方法で作りました。
このレシピの生い立ち
お店のパエリアを食べてちょっとガッカリして
お家で作ってみました。
いつもはお米を炒めるけど
スープで炊く方法で挑戦！
作り方
- 1
塩と酒を振ってしばらく置き、水気を拭いておく。
-
- 2
ひげや足などを処理して酒を振りしばらく置く。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出るまで弱火で熱する。
ここへタマネギエリンギを入れる。 -
- 4
トマトソース、水を入れて一煮立ちさせ海老と鯛を入れて火を通す。（海老と鯛の画像で無くてスミマセン）
-
- 5
鯛と海老は取りだしておく
-
- 6
具材を取りだしたスープの中にお米を入れて混ぜ合わせる。
-
- 7
蓋をして中強火で5分
その後弱火で12～15分蓋をして炊く。 -
- 8
7へ具材を戻して
蓋をして、5分ほど蒸らして出来上がり！ -
コツ・ポイント
具材はある物でＯＫ！
鶏肉、イカ、アサリ、など
あまり気にせず
勘とお好みのお味と堅さで適当に作っても大丈夫（笑）
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