鶏肉とゴボウの☆簡単ピリ辛炒め

渡部アキ
渡部アキ @watanabe_aki
東京都

ピリ辛なこっくり味でご飯が進む、簡単に一品できちゃうおかずです。
このレシピの生い立ち
材料2つでメインのおかずを作ろうと考案しました。

鶏肉とゴボウの☆簡単ピリ辛炒め

ピリ辛なこっくり味でご飯が進む、簡単に一品できちゃうおかずです。
このレシピの生い立ち
材料2つでメインのおかずを作ろうと考案しました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 200g
  2. ゴボウ 1本
  3. ごま 少々
  4. ニンニク擦り下ろし 1かけ分
  5. ショウガ擦り下ろし 1かけ分
  6. 鷹の爪(輪切り) 1本分
  7. 〈調味料〉
  8. 醤油 大さじ1
  9. みりん 大さじ2
  10. 大さじ2
  11. 砂糖 大さじ1
  12. 鶏ガラだし 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大にカットし、ゴボウは斜め切りにして水にさらす。

  2. 2

    フライパンにごま油を引きニンニクとショウガと鶏肉を炒める。

  3. 3

    ゴボウを加えて炒めたら〈調味料〉を加え炒め煮する。

  4. 4

    鷹の爪を加えて煮汁の汁気が無くなったら出来上がり!

コツ・ポイント

ニンニクとショウガはチューブでOK。
お子さま用に鷹の爪を入れなくても美味しいです。

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渡部アキ
渡部アキ @watanabe_aki
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東京都
基本的には「4工程」まででレシピを作っています。クックパッドアンバサダー2021〜2024。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピを中心にUPしています。
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