白菜とスペアリブの塩煮
ma’am @cook_40167879
冬なのでスペアリブを煮込みに旬の白菜と煮込んでとろとろほろほろですボリュームもあって美味しいですよ
このレシピの生い立ち
スペアリブと白菜で煮込み料理をと思って塩味にしました 私はほったらかして3時間くらい煮込んでました
アプリでひらく作り方
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スペアリブは洗ってキッチンペーパーでふく
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- 2
白菜は洗って少し干してから３等分に切る
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- 3
スペアリブに1%の塩をすり込んで最低1時間おく
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- 4
フライパンを熱して油を少し引いて全面しっかり強火で焼き目をつける
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- 5
煮込み用の鍋に移して酒と水をひたひたに入れる
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- 6
白ネギの青いところと生姜スライスと昆布を入れて最低1時間煮込む
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- 7
生姜とネギは取り出す
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- 8
スペアリブを焼いたフライパンで白菜を焼いて焼き目をつける
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- 9
芯の方から焼いてスペアリブの鍋にいれる
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- 10
最低30分は煮込む
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- 11
塩味を見て足りなければ塩胡椒する
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- 12
好みでマスタードやからしをつけて食べてください
コツ・ポイント
ただひたすら煮込むだけです 家にこもっている時に是非作ってください
リアクション
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