我が家の定番おやつ☆ベルギーワッフル♪
mii☆sama @cook_40299253
ドライイーストで発酵させて作るワッフル♪
あられ糖がたまらなく美味しい♪
休日のおやつ作りにオススメ♪
このレシピの生い立ち
秤を出すのが面倒くさくて、粉類は計量カップで計っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する。
※ 画像：牛乳とあられ糖を並べるの忘れました。
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- 2
あられ糖以外の材料を混ぜる。
※ 始めは菜箸で後から手で捏ねます。生地は柔らかいパン生地くらい結構ベタついてます。
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- 3
ラップをし一次発酵。
※ 生地が1.5倍になるまで
※ 発酵するとあんまりベタつかなくなります。 -
- 4
生地にあられ糖を入れ混ぜる。
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- 5
生地を8等分し、表面にあられ糖をまぶして、ワッフルメーカー焼く♪
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- 6
☆ あられ糖がなくて、砕いた角砂糖で作ったワッフル（左）＆ザラメで作ったワッフル（右）
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コツ・ポイント
☆ あられ糖がない時にザラメや砕いた角砂糖で代用可♪ザラメは溶け残ってシャリシャリ食感、角砂糖は溶けてワッフルをうっすらコーティングして（砕いた意味はなかった:笑）、どちらも一味違って美味しかったです♪
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